Recetas de Salsas

Las salsas son la esencia de tus platos, la gracia, la chispa, y el elemento con el que te la juegas para conseguir el mejor resultado. Por eso no puedes pasar por aquí sin llevarte al menos una decena de recetas de salsas nuevas para tu recetario particular. Definitivamente, tenemos la respuesta a la eterna pregunta de "cómo hacer salsas" deliciosas fácil y rápido.

Si buscas recetas de salsas para pastas como la famosa salsa carbonara, la salsa boloñesa o la salsa pesto, tienes dos opciones: buscarlas aquí mismo, o pasarte por nuestra sección de recetas de pasta, donde en cada caso se explica el proceso de cocinado de la pasta, y la elaboración de las salsas. Y lo mismo sucede con las salsas para ensaladas como la salsa de mango, la vinagreta francesa, la salsa césar, la salsa de las ensaladas chinas, etc.; con las salsas para pescados típicas como la salsa verde, la salsa de mariscos, la salsa blanca, la salsa de champiñones, etc.; y con otros tipos de salsas para ingredientes concretos, a las que se hace alusión en las secciones específicas de cada ingrediente.

Una mención especial se merecen las salsas mexicanas como la salsa guacamole, la salsa torera, la salsa de chiles, etc.; así como las muchas recetas de aliños y dips que existen en el mundo, y que tenemos recogidos en esta sección. ¡La salsa de tu vida no es un baile, pero tienes razones para mover las caderas con energía si descubres las salsas perfectas para tus maravillosas comidas!

  • Salsa donostiarra

    Una de las salsas más sencillas que podemos hacer para acompañar pescados y mariscos. Sólo se necesita ajo, guindilla, aceite, zumo de limón y perejil.

  • Salsa de remolacha

    Dos recetas en una. Una salsa para carnes con la salsa alioli como base y otra salsa para pasta con su cebolla, vinagre, vino y caldo.

  • Salsa caprese

    Una salsa caprese con sus ingredientes tradicionales, tomate, queso y albahaca, y un toque distintivo de nata, caldo y fécula de maíz.

  • Salsa de pistachos

    Una salsa perfecta para usar con carne de pollo o pasta, hecha con leche, nata líquida, cebolleta, puerro y un toque de miel de caña para darle dulzor.

  • Salsa a la diabla

    Chiles, ajos, vinagre, pimienta, laurel, consomé de pollo, aceite, agua y sal son los ingredientes necesarios para hacer una salsa bien picante y sabrosa.

  • Salsa de cerezas

    Una salsa de guindas o cerezas frescas con caldo de carne, vino tinto, un toque de azúcar y una pizca de picante (si se desea)... Para chuparse los dedos.

  • Salsa de berenjenas

    Con unas berenjenas, un poco de cebolla, mostaza y queso crema, vas a preparar una salsa vegetal deliciosa, fácil y muy muy rica.

  • Salsa bordalesa

    ¿Buscas una salsa para carnes rojas o carnes de caza? La salsa bordalesa es una elección muy acertada, debido a su carácter sabroso y a su personalidad.

  • Alioli de pera

    Un ajo aceite o alioli con un toque distinto gracias a las peras cocidas con un toque a cítrico y canela increíble.

  • Nata casera

    Para hacer nata en casa sólo necesitas tener las cantidades justas de mantequilla y leche y mezclarlas como te indicamos en esta receta.

  • Salsa cajún

    Una riquísima salsa picante con tomate, cebolla, ajo y una mezcla increíble de especias, queso ricotta y parmesano, ideal para carnes, pescados o mariscos.

  • Salsa pomodoro

    La salsa pomodoro es una sabrosa salsa de tomate, cebolla, ajo, albahaca y orégano, perfecta para acompañar patatas, pastas, pescados o carnes.

  • Salsa al whisky

    Te preguntas cómo hacer salsa bourbon o salsa whisky. En esta receta te enseñamos a hacer varios tipos de salsa con el whisky como ingredientes principal.

  • Salsa de Oporto

    Oporto, agua, nata líquida y una pastilla de caldo concentrado son los ingredientes necesario para preparar una salsa para carne fácil y rápida.

  • Salsa marinera

    Cebolla, ajo, perejil, pimentón, harina y un toque de vino blanco es lo que se necesita para preparar una salsa para mariscos y pescados deliciosa.

  • Salsa marinara

    Bajo el nombre de salsa marinara o marinera, tenemos una salsa de tomate, ajo, hierbas y cebolla, y opcionalmente aceitunas, alcaparras y otras especias.

  • Salsa alemana

    Una salsa muy rápida y fácil de hacer que va perfecta con carnes, hamburguesas, perritos, kebab... La rica salsa alemana la tendrás lista en sólo 5 minutos.

  • Salsa portuguesa

    La ríquísima y genuina receta de la salsa portuguesa muy usada en la cocina argentina, hecha con pimiento, tomate pera, cebolla, ajo y especias diversas.

  • Salsa de ostras

    ¿No encontrabas la receta de la salsa de ostras casera? Aquí la tienes, increíblemente sabrosa para aderezar recetas de pollo, pescado, marisco, etc.

  • Salsa romesco en Thermomix

    La famosa y deliciosa salsa romesco para calçots hecha en Thermomix, una estupenda forma de enriquecer tus recetas fácil y rápida de hacer.

  • Salsa brava en thermomix

    ¿No sabes cómo hacer patatas bravas, pero con salsa brava casera? pues utiliza cebolla, ajo, vino blanco, tomate, picante y leche, y verás qué rica salsa.

  • Salsa Pedro Ximénez en Thermomix

    Con vino dulce Pedro Ximénez en reducción con nata, cebolla, pimienta, sal y nuestra Thermomix, podemos hacer una de las salsas para carne más apreciadas.

  • Salsa roquefort en Thermomix

    Una salsa clásica hecha con queso azul que, elaborada con la ayuda de la Thermomix, tendremos lista rápido y sin esfuerzo. ¡Para carnes, pasta, pescados...!

  • Salsa César en Thermomix

    Una de las salsas para ensaladas más famosas del mundo: la receta de la salsa César para Thermomix. ¡Una salsa básica que tienes que saber hacer!

  • Salsa bruja

    La salsa bruja es un potente macerado de vinagre con cebolla, ajo, zanahoria, laurel, romero, chile y pimienta, imprescindible para hacer cóctel de camarón.

  • Alioli de ajo negro

    Da una vuelta al clásico alioli y añade en su elaboración ¡ajo negro! ¿El resultado? Esta sencilla y a la vez sorprendente salsa, perfecta para tus pescados.

  • Reducción de naranja

    Con naranjas, azúcar y 10 minutos de preparación, haremos una rica y sencilla reducción de frutas, ideal para acompañar tanto carnes como preparaciones dulces.

  • Bechamel sin grumos

    Descubre cómo hacer de forma fácil y sin grumos esta clásica y suave salsa de leche, mantequilla y harina con un toque de nuez moscada y sal.