VIEIRAS RELLENAS CON BECHAMEL

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VIEIRAS RELLENAS CON BECHAMEL

	Enviada:	29/10/2007
	Nombre:	KIARA
	Categoría:	Pescados
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	2502
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina. Horno.

Versión Imprimible de la receta VIEIRAS RELLENAS CON BECHAMEL

Ingredientes

4 Vieiras con concha,150gr de gambas cocidas peladas y 1 lata de mejillones.
Para la bechamel: mantequilla, nuez moscada, sal, harina y leche.

Instrucciones

Se abren las vieiras y se reserva la concha con la vieira, se saca la vieira y se pica junto con los mejillones y las gambas peladas muy menudito..y se colocan dentro de la concha.
La bechamel: en una cazuela echaremos un poco de mantequilla(cucharada sopera), una pizca de nuez moscada y un pellizco de sal, con una varilla mezclar todo bien a fuego lento. Cuando se deshaga ir añadiendo harina poco a poco, hasta crear una masa que no se pegue y se maneje, entonces ir añadiendo la leche poco a poco hasta obtener el espesor deseado.
Echar la bechamel en las conchas previamente rellenas y meterlas a gratinar al horno a 150C hasta obtener el color dorado que desee.

Descripción

Fantásticas y riquísimas vieiras rellenas de gambas, mejillones y una extraordinaria bechamel.

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