Tostas de lenguado al ajo

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Tostas de lenguado al ajo

	Enviada:	25/06/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Entrantes
	Nº Personas:	2
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	25 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	768
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, horno.

Versión Imprimible de la receta Tostas de lenguado al ajo

Ingredientes

2 filetes de lenguado,
2 tomates rojos,
4 dientes de ajo,
3 cucharadas de aceite de oliva,
2 rebanadas de pan,
1 cucharadita de perejil fresco picado,
harina para rebozar,
pimienta blanca, y
sal.

Instrucciones

Primeramente cortamos una rodaja fina de los extremos de los tomates, los partimos por la mitad y los colocamos en una bandeja del horno. Ponemos al lado los dientes de ajo pelados y envueltos en papel de aluminio. Horneamos la bandeja 10 minutos a 200ºC de temperatura. Pasado el tiempo sacamos la bandeja y la reservamos al calor.

A continuación calentamos el aceite a fuego lento en una sartén antiadherente. Salpimentamos los filetes de lenguado, los rebozamos en harina y cuando el aceite de la sartén esté humeante freímos los filetes de lenguado. Una vez dorados los reservamos al calor.

Seguidamente tostamos las rebanadas de pan, deshacemos los ajos y los untamos en las rebanadas de pan, colocamos dos rodajas de tomate sobre cada rebanada, salpimentamos y colocamos encima el lenguado.

Finalmente espolvoreamos el perejil por encima de las rebanadas y servimos.

Descripción

Deliciosas rebanadas de pan tostadas acompañadas de filetes de lenguado, tomates y ajo entre otros ingredientes.

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