Sopa Portuguesa

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Sopa Portuguesa

	Enviada:	20/04/2007
	Nombre:	pescaito_frito
	Categoría:	Internacionales
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	1552
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Sopa Portuguesa

Ingredientes

-Media col verde, ni blanco ni morado.
-1 Chorizo de puerco fresco.
-2 Papas grandes.
-1/2 Cebolla mediana.
-1 dientito de ajo.
- sal y Pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

En un cazo con Agua ponen a cocer el chorizo, ya que el chorizo torne blancuzco o firme, lo sacan y lo apartan.

En esa misma agua hirviendo blanquean el col y lo apartan, posteriormente cuecen las papas en esa misma agua con la cebolla y el ajito. (el corte del col debe ser en cuadros grandes).

Van a moler las papas con el agua y lo van a sazonar con sal y pimienta al gusto y van a añadir el chorrito de aceite de olivo.

En un plato hondo van a poner una porción del col y el chorizo lo van a rebanar en postas y van a poner una posta en cada plato y van a completar con la crema de papa hirviendo.

Descripción

Una sopa a base de col, chorizo y patatas.

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