Sopa fría de tomate

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Sopa fría de tomate

	Enviada:	20/06/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Sopas y cremas
	Nº Personas:	2
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1754
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, pasapurés.

Versión Imprimible de la receta Sopa fría de tomate

Ingredientes

1 cebolla,
1 pepino,
1/2 Kg. de tomates,
1/2 diente de ajo,
1/2 litro de agua hirviendo,
1 cucharada de aceite de oliva, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: pelar, lavar y picar la cebolla y el ajo; pelar y trocear los tomates.

Primeramente sofreímos la cebolla y el ajo en una cacerola con el aceite, y antes de que tomen color añadimos los tomates y removemos para mezclarlo todo.

A continuación añadimos el agua hirviendo y cocinamos a fuego lento unos 8 minutos. Después sazonamos y lo pasamos todo por el pasapurés.

Acto seguido vertemos la sopa en un bol, dejamos que ser enfríe a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.

Finalmente pelamos y cortamos en forma de dados el pepino, lo echamos en la sopa fría y servimos.

Descripción

Una rica y fresquita sopa de tomate guisada con tomates, ajo, cebolla, pepino y aceite de oliva.

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