Salsa Tomate al Tio Juan

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Salsa Tomate al Tio Juan

	Enviada:	20/03/2008
	Nombre:	jaccis
	Categoría:	Salsas
	Nº Personas:	10
	Tiempo preparación:	10 Min.
	Tiempo de cocción:	40 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	972
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Fuego

Versión Imprimible de la receta Salsa Tomate al Tio Juan

Ingredientes

1.5krgs. de tomate maduro para freir.
1 cebolla mediana.
Aceite de oliva.
1 cucharada de las de cafe de azucar.
Sal a gusto.
2 cucharadas de café de oregano.
2 dientes de ajo.

Instrucciones

Si tenemos una cacerola de porcelana mejor,si no en una normal,le echamos aceite que cubra el fondo a continuacion le ponemos la cebolla a fuego lento.
Cuando veamos que se empieza a poner transparente le echamos los ajos fileteados,dejamos que transcurr aproximadamente 3 minutos y añadimos los tomates ,ya pelados y rallados,habiendole quitado en el proceso de pelarlos y cortarlos las pepitas,le echamos sal y tenemos durante 20 minutos a fuego bajo,numero dos sobre 9,a continuacion le ponemos el azucar y las dos de oregano,le ponemos la tapadera a la cacerola y la tenemos 15 minutos al fuego subiendo un punto de fuego.
Transcurrido el tiempo abrimos la tapadera y provamos el punto del tomate,por si le tenemos que añadir sal azucar u oregano un poquito mas .
Si lo encontramos a gusto lo retiramos del fuego lo ponemos en un bol y le pasamos la trituradora.
Cogemos un recipiente de plastico con tapadera y ponemos la salsa,tapandola y cuando se nos enfrie la podemos poner en el frigorifico.o bien si el consumo es inmediato a emplatar.
Q.ue queremos usar parte para patatas a la brava pues le añadimos salsa tabasco adaptandola al picante que queramos.
Espero que os saque de algun aprieto teniendo lo que os sobra en el frigorifico.
Que os aproveche de parte del tio Juan

Descripción

Salsa de tomate,que nos puede acompañar para cualquier plato des de huevos fritos patatas o guisos de carnes que le vaya bien,si queremos usarla en patatas ,pues le hechamos un poco de tabasco en el momento se servirla la imaginacion es vuestra.

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