Salsa Boloñesa

RecetasComidas.com » Salsas » Salsa Boloñesa

Salsa Boloñesa

	Enviada:	23/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Salsas
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	90 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1090
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, sartén.

Versión Imprimible de la receta Salsa Boloñesa

Ingredientes

1/4 kg. de pierna de cerdo,
1/4 kg. de ternera,
1/4 kg. de tomates,
150 grs. de jamón,
1 cebolla,
1 zanahoria,
60 grs. de mantequilla,
6 cucharadas de aceite,
3 vasos de caldo de carne, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: picar la cebolla, la zanahoria y el perejil; pelar y picar el tomate, limpiándolo de semillas.

Primeramente, en una sartén echamos aceite y mantequilla, y la ponemos a calentar. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, la zanahoria y el perejil, y seguimos calentando hasta que estén dorados.

A continuación añadimos las carnes y el jamón. Salteamos unos minutos e incorporamos dos vasos de caldo, dejando cocer a fuego suave hasta que las carnes estén tiernas.

Finalmente, picamos las carnes muy finamente, añadimos el tomate, y dejamos cocer a fuego suave durante una hora más aproximadamente.

Descripción

Una rica salsa hecha con pierna de cordero, ternera, tomates, jamón y zanahorias con un caldo de carne. Ideal para acompañar platos como los espaguetis o cualquier pasta.

Solo los usuarios registrados pueden votar y comentar la receta Salsa Boloñesa.
Inicia sesión ó Registrate

Ver todos los comentarios en el foro sobre Salsa Boloñesa

Todavía no hay ningún comentario

LAS MAS LEIDAS

TARTA DE SANTIAGO
Leida 22222 veces
Tarta de Santiago.
Salsa Carbonara
Leida 15046 veces
Exquisita salsa de queso parmesano y beicon para enriquecer los platos.
Patatas panaderas
Leida 14600 veces
Una rica ración de patatas asadas en aceite con cebolla, ajo, perejil, y condimentadas con pimienta y sal. Idel para acompañar las comidas o para tapeo.
SOPA DE MARISCO
Leida 13837 veces
Sopa con rape, almejas, mejillones, berberechos y otros mariscos.

MAS VALORADAS

Patatas a la gregoria
(5 puntos)
Patatas, ajos, pimienta, harina, perejil y azafrán, una receta rescatada de un libro de cocina de 1913.
Bizcochos
(5 puntos)
Unos riquísimos bizcochos fáciles y rápidos de preparar para tomar en el desayuno o el café de las tardes. Ideal para quedar bien con los invitados.
Torrijas
(5 puntos)
Unas riquísimas torrijas de pan en leche frito. Postre muy tradicional fechas de Cuaresma.
Berenjenas rellenas de atún y queso
(5 puntos)
Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.

TOP Usuarios

ajioli14079 Ptos. ( Nivel 15)
Ayudante/a de cocina de 1ª
Habi3615 Ptos. ( Nivel 9)
Cafetero de 1ª
pescaito_frito3446 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Celena2141 Ptos. ( Nivel 7)
Cafetero de 3ª
jaccis1703 Ptos. ( Nivel 6)
Pinche de Cocina de 1ª

recetascomidas.com