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Enviada: |
22/02/2007 |
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Nombre: |
pescaito_frito
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Categoría: |
Mariscos |
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Nº Personas: |
4 |
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Tiempo preparación: |
35 Min. |
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Tiempo de cocción: |
30 Min. |
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Dificultad: |
fácil |
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Veces leídas: |
910 |
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Nº de votos: |
0 |
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Puntuación: |
Ningún voto
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Electrodomésticos
utilizados: |
Placa de cocina. |
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 Versión Imprimible de la receta Pulpo a feira |
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1 Kilo de Pulpo Congelado, Aceite de oliva Puro Virgen, Pimentón de Murcia, Sal, Patatas, Cebolla, Ajos y Laurel.
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Ponemos agua a punto de ebullición, e introducimos el pulpo. Lo dejamos cocer durante 30 minutos, después de haberlo limpiado meticulosamente, quitado la cabeza y cortado en rodajas con una tijera.
Mientras se hace el pulpo, coceremos las patatas en una tartera aparte cortándolas en rodajitas. Ponemos también la cebolla cortada en varios trozos y una cabeza de ajos. Se añade un chorrito de aceite, una hoja de laurel y la sal al gusto, y se dejan cocer hasta conseguir el punto adecuado.
Una vez cocidas las patatas, colocaremos el pulpo sobre ellas y le rociaremos un poco de aceite de oliva Virgen, pimenton y Sal gorda. Se ha de servir de inmediato.
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El plato más tradicional de la cocina gallega.
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