Patatas guisadas con níscalos

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Patatas guisadas con níscalos

	Enviada:	01/07/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Legumbres y Patatas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	45 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	525
	Nş de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Patatas guisadas con níscalos

Ingredientes

1 Kg. de patatas,
500 grs. de níscalos,
1 cebolla,
2 dientes de ajo,
1 trocito de guindilla,
100 c.c. de vino blanco,
agua,
aceite,
perejil, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: pelar y picar la cebolla; pelar y trocear los dientes de ajo; picar la guindilla y el perejil; limpiar y trocear los níscalos.

Primeramente pelamos las patatas, las lavamos, las partimos en cascos y las freímos en abundante aceite caliente.

Por otra parte en una sartén con aceite estofamos la cebolla, ańadimos los dientes de ajo, la guindilla y el perejil, y cuando tomen color incorporamos los níscalos.

Después rehogamos todo, ańadimos el vino y cocemos hasta que los níscalos estén tiernos.

Finalmente incorporamos las patatas fritas y un poco de agua, cocemos unos minutos y servimos.

Descripción

Un delicioso plato de patatas fritas en aceite y cocidas junto con un rehogado de níscalos, cebolla, ajo, perejil y guindilla.

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