Patatas bravas

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Patatas bravas

	Enviada:	01/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Guarniciones
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	35 Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	4031
	Nº de votos:	2
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, batidora (opcional).

Versión Imprimible de la receta Patatas bravas

Ingredientes

600 gramos de patatas, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1 vaso pequeño de aceite, 1 cucharada de pimentón picante, aceite, vinagre, sal y pimienta.

Instrucciones

Pasos previos: lavar las patatas.

Primeramente cogemos las patatas y sin pelarlas las ponemos a cocer con sal en agua hirviendo durante un cuarto de hora hasta que empiecen a hacerse.

A continuación las sacamos del fuego, las dejamos enfriar, y después las pelamos, las troceamos y las ponemos a freir en una sartén hasta que se pongan doraditas.

Por otro lado, en un bol vamos a preparar la salsa. Para ello vertemos en el bol un vaso de aceite, echamos el huevo, el ajo, y un poco de sal.

Ahora añadimos al bol un chorrito de vinagre y lo batimos todo hasta que cuaje la mahonesa.

Por último echamos la mahonesa sobre las patatas y espolvoreamos con el pimentón picante.

Descripción

Una buena, caliente y sabrosa ración de patatas en salsa picante para acompañar las comidas.

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KIARA escribio sobre Patatas bravas ...

aceite, huevo, ajo y sal.. eso no es alioli?la mayonesa tengo entendido que no lleva ajo,no?

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