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Lubina a la espalda

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Lubina a la espalda

 
 
 

 Enviada:  18/03/2007
 Nombre:  pescaito_frito
 Categoría:  Pescados
 Nº Personas:  2
 Tiempo  preparación:  25 Min.
 Tiempo de cocción:  
 Dificultad:  Moderado
 Veces leídas:  6060
 Nº de votos:  0
 Puntuación:  Ningún voto
 Electrodomésticos
 utilizados:
 Placa de cocina.
   

Versión Imprimible de la receta
Lubina a la espalda
      Ingredientes
1
 
 
1 Lubina, aceite, sal, pimienta, limón o Vinagre Perejil, 2 patatas hervidas al vapor.
 
 
     Instrucciones
2
 
 
En primer lugar, hay que decirle al pescadero que la lubina es para cocinarla a la espalda. de esta forma, él mismo nos la preparará adecuadamente.

Le echamos un poquito de sal y la ponemos a la plancha o en una sarten, siempre con la piel hacia arriba. Si la hacemos en sartén, añadimos en las alas ajo picado muy muy Fino, y antes de que se dore le ponemos un buen chorro de vinagre o limón y perejil tambien muy picadito. Lo dejamos muy brevemente en el fuego, y ya se hecha encima de la lubina. Finalmente, decoramos con rodajas de limón y las dos patatas al vapor.

 
 
       Descripción
3
 
 
Exquisita forma de preparar este delicado pescado.
 
 
 
 
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