Guarnición de Plátanos al Curry

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Guarnición de Plátanos al Curry

	Enviada:	05/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Guarniciones
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	9 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	686
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Guarnición de Plátanos al Curry

Ingredientes

1 atadito de echalotes, 400 gramos de plátanos, 75 gramos de crema de leche, 4 cucharadas de vino blanco seco, 2 cucharadas de curry, 1 cucharada de manteca, sal y pimienta blanca.

Instrucciones

Pasos previos: moler la pimienta; picar el echalote; en un plato desmenuzar con un tenedor la mitad de los plátanos.

Primeramente, en una olla a fuego medio-alto calentamos la manteca y rehogamos el echalote hasta que se quede de color transparente. A continuación espolvoreamos con el curry y cocinamos un par de segundos más.

Ahora añadimos el vino blanco y el agua, y bajamos un poco el fuego a un nivel normal, añadimos los plátanos desmenuzados, la crema de leche y sal y pimienta a gusto del consumidor. Mezclamos bien y dejamos cocer durante unos 3 minutos.

Finalmente cortamos la otra mitad de los plátanos en rodajas, los añadimos a la olla y los calentamos a fuego normal unos 3 minutos más.

Descripción

Una deliciosa salsa de plátanos con echalotes, crema de leche y curry para acompañar y dar sabor a las comidas.

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