Gazpacho de almendras

RecetasComidas.com » Sopas y cremas » Gazpacho de almendras

Gazpacho de almendras

	Enviada:	03/04/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Sopas y cremas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	536
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Mortero.

Versión Imprimible de la receta Gazpacho de almendras

Ingredientes

50 grs. de almendras crudas peladas,
75 grs. de miga de pan,
1 diente de ajo,
4 cucharadas de aceite de oliva virgen,
1 cucharada de vinagre de Jerez, y
sal.

Instrucciones

Primeramente, ponemos las almendras en un mortero con un diente de ajo pelado y un poco de sal, y machacamos hasta conseguir una pasta.

A continuación, remojamos la miga de pan en agua fría, la escurrimos y la añadimos al mortero. Mezclamos todos los ingredientes.

Después añadimos poco a poco el aceite sin dejar de remover hasta que las pasta adquiera una consistencia similar a la de la mahonesa, para a continuación añadir el vinagre.

Finalmente, vertemos el gazpacho en un recipiente y poco a poco incorporamos el agua fría sin dejar de remover, y servimos frío.

Descripción

Una rica sopa mezcla de pan, ajo, vinagre, aceite y almendras.

Solo los usuarios registrados pueden votar y comentar la receta Gazpacho de almendras.
Inicia sesión ó Registrate

Ver todos los comentarios en el foro sobre Gazpacho de almendras

Todavía no hay ningún comentario

LAS MAS LEIDAS

TARTA DE SANTIAGO
Leida 25201 veces
Tarta de Santiago.
Salsa Carbonara
Leida 21229 veces
Exquisita salsa de queso parmesano y beicon para enriquecer los platos.
Patatas panaderas
Leida 17511 veces
Una rica ración de patatas asadas en aceite con cebolla, ajo, perejil, y condimentadas con pimienta y sal. Idel para acompañar las comidas o para tapeo.
SOPA DE MARISCO
Leida 16345 veces
Sopa con rape, almejas, mejillones, berberechos y otros mariscos.

MAS VALORADAS

Patatas a la gregoria
(5 puntos)
Patatas, ajos, pimienta, harina, perejil y azafrán, una receta rescatada de un libro de cocina de 1913.
Bizcochos
(5 puntos)
Unos riquísimos bizcochos fáciles y rápidos de preparar para tomar en el desayuno o el café de las tardes. Ideal para quedar bien con los invitados.
Torrijas
(5 puntos)
Unas riquísimas torrijas de pan en leche frito. Postre muy tradicional fechas de Cuaresma.
Berenjenas rellenas de atún y queso
(5 puntos)
Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.

TOP Usuarios

ajioli14094 Ptos. ( Nivel 15)
Ayudante/a de cocina de 1ª
Habi4116 Ptos. ( Nivel 9)
Cafetero de 1ª
pescaito_frito3456 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Celena2141 Ptos. ( Nivel 7)
Cafetero de 3ª
jaccis1765 Ptos. ( Nivel 6)
Pinche de Cocina de 1ª

recetascomidas.com