Ensalada de pollo y endivias

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Ensalada de pollo y endivias

	Enviada:	30/06/2008
	Nombre:	Maya
	Categoría:	Ensaladas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	Fácil
	Veces leídas:	307
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Ensalada de pollo y endivias

Ingredientes

2 pechugas de pollo asados
3 endivias
2 tomates de ensalada
1 manzana
100 de queso emental (o el que más te guste)

Salsa:
1 yogur natural
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de aceite
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta

Instrucciones

Cortar el pollo, el queso y la manzana en dados. Escaldar los tomates, pelarlos y cortar la pulpa también en daditos. Limpiar las endivias y deshojarlas.
Mezclar el pollo con las manzanas, el queso y el tomate. Disponer las hojas de endibia en una ensaladera, poner encima la mezcla anterior y servirlo con la salsa.

Salsa:
Mezclar el yogur con el aceite, el vinagre y la mostaza y salpimentar.

Descripción

Deliciosa ensalada de endivias, pollo, manzanas y queso, acompañada con salsa de yogur.

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