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Consomé de Ave

RecetasComidas.com » Sopas y cremas » Consomé de Ave


Consomé de Ave

 
 
 

 Enviada:  22/02/2007
 Nombre:  ajioli
 Categoría:  Sopas y cremas
 Nº Personas:  6
 Tiempo  preparación:  160 Min.
 Tiempo de cocción:  150 Min.
 Dificultad:  fácil
 Veces leídas:  1919
 Nº de votos:  1
 Puntuación:  
 Electrodomésticos
 utilizados:
 Placa de cocina.
   

Versión Imprimible de la receta
Consomé de Ave
      Ingredientes
1
 
 
1 Gallina picada en cuartos, medio kilo de carne magra de vaca, 100 grs. de carne picada, 3 huesos de caña y rodilla, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 tomates, 1 apio, perejil y sal.
 
 
     Instrucciones
2
 
 
Primeramente ponemos a hervir la carne de vaca, la carne picada, los huesos y las verduras con agua fría y sal, a fuego suave durante hora y media aproximadamente.

A continuación apagamos el fuego y dejamos enfriar. Añadimos entonces la gallina y volvemos a hervir durante una hora a fuego muy lento.

Finalmente colamos el caldo y añadimos opcionalmente una copa de vino de jerez seco.

 
 
       Descripción
3
 
 
Una rica y calentita sopa de gallina para combatir el frío y el apetito.
 
 
 
 
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luzmarthamaya escribio sobre Consomé de Ave ...

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