Cebollas confitadas con la thermomix

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Cebollas confitadas con la thermomix

	Enviada:	05/10/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Thermomix
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	5 Min.
	Tiempo de cocción:	40 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	466
	Nº de votos:	3
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Thermomix

Versión Imprimible de la receta Cebollas confitadas con la thermomix

Ingredientes

a700 gr. de cebollas.
70 gr. de mantequilla.
30 gr. de aceite.
30 gr. de caramelo líquido.
200 gr. (2 cubiletes) de buen vino tinto.
50 gr. (1/2 cubilete) de agua o el jugo del asado.
pimienta.
2 pastillas de caldo de carne.

Instrucciones

Eche la cebolla y trocéela (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 ½, sacar y reservar.
Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1.
Añada el caramelo líquido, el vino, la pimienta, las pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.

Si haces esta receta aprobechando la cocción de la cebolla para cocinar algo en el recipiente Varona, ten en cuenta que lo que sea soltará líquido, con lo cual no añadas el caldo. Además, si ves que la salsa queda muy líquida cuélala.

Descripción

Un rico acompañamiento de carnes realizado con cebolla, mantequilla, caramelo líquido, vino tinto, caldo de carne y pastillas de caldo concentrado.

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