Carpaccio de bacalao con huevas de trucha

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Carpaccio de bacalao con huevas de trucha

	Enviada:	09/05/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Pescados
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	299
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:

Versión Imprimible de la receta Carpaccio de bacalao con huevas de trucha

Ingredientes

300g de bacalao precortado muy muy fino
50 g de huevas de trucha
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
4 cucharadas de vino blanco seco
Eneldo
Albahaca
Sal
Pimienta blanca

Instrucciones

Disponemos en una fuente de servir los filetes de bacalao

En un recipiente aparte ponemos el aceite, el vino y la sal y las especias al gusto. Batimos para mezclar bien y regamos el bacalao. Por último decoramos con las huevas de trucha.

Descripción

Un rico carpaccio de bacalao aderezado con huevas de trucha, aceite, vino blanco, eneldo y albahaca. Para chuparse los dedos.

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