Caldo romano

RecetasComidas.com » Sopas y cremas » Caldo romano

Caldo romano

	Enviada:	24/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Sopas y cremas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	75 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	750
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, batidora, cazuela.

Versión Imprimible de la receta Caldo romano

Ingredientes

400 grs. de carne de ternera,
250 grs. de pollo,
1 hueso de rodilla,
1 hueso de babilla,
1 hueso de jamón,
2 litros de agua,
2 zanahorias,
3 puerros,
1 trozo de apio,
1/2 cebolla,
4 huevos,
4 cucharadas de queso rallado, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: lavar los huesos; lavar y trocear las verduras.

Primeramente, echamos los huesos junto con la carne en una cazuela. Añadimos el agua y la sal, y la ponemos a hervir.

Cuando hierva, formamos espuma y añadimos las verduras. Seguimos hirviendo suavemente y espumando hasta que resulte un caldo limpio durante una hora.

A continuación, sacamos la carne y las verduras y colamos el caldo.

Por otra parte, batimos los huevos con una pizca de sal y queso rallado.

Finalmente, añadimos el caldo al batido y lo ponemos al fuego hasta que se cuaje el huevo, removiendo mientras tanto la mezcla.

Descripción

Un delicioso y suculento caldo con hecho con huesos de rodilla, babilla, jamón, carne de ternera y verduras, mezclado con un batido de huevos.

Solo los usuarios registrados pueden votar y comentar la receta Caldo romano.
Inicia sesión ó Registrate

Ver todos los comentarios en el foro sobre Caldo romano

Todavía no hay ningún comentario

LAS MAS LEIDAS

Salsa Carbonara
Leida 41158 veces
Exquisita salsa de queso parmesano y beicon para enriquecer los platos.
TARTA DE SANTIAGO
Leida 38900 veces
Típica tarta gallega realizada con harina, leche, mantequilla, azúcar y almendras como ingrediente principal.
Patatas panaderas
Leida 30586 veces
Una rica ración de patatas asadas en aceite con cebolla, ajo, perejil, y condimentadas con pimienta y sal. Idel para acompañar las comidas o para tapeo.
SOPA DE MARISCO
Leida 28341 veces
Sopa con rape, almejas, mejillones, berberechos y otros mariscos.

MAS VALORADAS

Patatas a la gregoria
(5 puntos)
Patatas, ajos, pimienta, harina, perejil y azafrán, una receta rescatada de un libro de cocina de 1913.
Bizcochos
(5 puntos)
Unos riquísimos bizcochos fáciles y rápidos de preparar para tomar en el desayuno o el café de las tardes. Ideal para quedar bien con los invitados.
Berenjenas rellenas de atún y queso
(5 puntos)
Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.
Pan de huevo
(5 puntos)
Unos riquísimos panecillos de leche y huevo para desayunar o acompañar en comidas.

TOP Usuarios

ajioli14139 Ptos. ( Nivel 15)
Ayudante/a de cocina de 1ª
Habi7116 Ptos. ( Nivel 11)
Encargado/a de despensa de 2ª
Maya3541 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
pescaito_frito3468 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Magui3445 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª

RecetasComidas.com - Aviso Legal -- Política de privacidad