Bacalao al pil-pil

RecetasComidas.com » Pescados » Bacalao al pil-pil

Bacalao al pil-pil

	Enviada:	26/02/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Pescados
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	5 Min.
	Tiempo de cocción:	45 Min.
	Dificultad:	difícil
	Veces leídas:	2603
	Nº de votos:	2
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Bacalao al pil-pil

Ingredientes

1 Kgr. de bacalao desalado, 300 ml. de aceite de oliva virgen, 1 diente de ajo y perejil.

Instrucciones

Pasos previos: picar el perejil.

Primeramente en una cazuela de barro ponemos el aceite y freímos el diente de ajo entero hasta que se dore.

Apartamos la cazuela del fuego y dejamos que el aceite se enfríe. Cuando el aceite esté templado colocamos el bacalao con la piel hacia abajo, y luego le damos la vuelta y lo ponemos a fuego suave.

Finalmente vamos removiendo el bacalao con fuerza para que vaya soltando la gelatina y ligue la salsa.

Se puede servir con perejil picado por encima.

Descripción

Suculento plata de bacalao en salsa con ajo y perejil.

Solo los usuarios registrados pueden votar y comentar la receta Bacalao al pil-pil.
Inicia sesión ó Registrate

Ver todos los comentarios en el foro sobre Bacalao al pil-pil

cheche escribio sobre Bacalao al pil-pil ...

deberias conjuntamente con los dientes de ajo y el aceite, ponerle unas cuantas guindillas para darle mas gusto, queda mucho mejor la salsa.

LAS MAS LEIDAS

TARTA DE SANTIAGO
Leida 25199 veces
Tarta de Santiago.
Salsa Carbonara
Leida 21218 veces
Exquisita salsa de queso parmesano y beicon para enriquecer los platos.
Patatas panaderas
Leida 17503 veces
Una rica ración de patatas asadas en aceite con cebolla, ajo, perejil, y condimentadas con pimienta y sal. Idel para acompañar las comidas o para tapeo.
SOPA DE MARISCO
Leida 16345 veces
Sopa con rape, almejas, mejillones, berberechos y otros mariscos.

MAS VALORADAS

Patatas a la gregoria
(5 puntos)
Patatas, ajos, pimienta, harina, perejil y azafrán, una receta rescatada de un libro de cocina de 1913.
Bizcochos
(5 puntos)
Unos riquísimos bizcochos fáciles y rápidos de preparar para tomar en el desayuno o el café de las tardes. Ideal para quedar bien con los invitados.
Torrijas
(5 puntos)
Unas riquísimas torrijas de pan en leche frito. Postre muy tradicional fechas de Cuaresma.
Berenjenas rellenas de atún y queso
(5 puntos)
Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.

TOP Usuarios

ajioli14094 Ptos. ( Nivel 15)
Ayudante/a de cocina de 1ª
Habi4116 Ptos. ( Nivel 9)
Cafetero de 1ª
pescaito_frito3456 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Celena2141 Ptos. ( Nivel 7)
Cafetero de 3ª
jaccis1765 Ptos. ( Nivel 6)
Pinche de Cocina de 1ª

recetascomidas.com