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VerdurasEste guiso de ternera a la naranja deja la carne muy jugosa y con un sabor realmente especial.
Receta de Ternera a la naranja
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Este guiso de ternera a la naranja deja la carne muy jugosa y con un sabor realmente especial.
Lo primero que tenemos que hacer para preparar la ternera a la naranja es pochar la cebolla en el fondo de una olla con un poco de aceite de oliva y sal.
Cuando la cebolla esté pochada, picamos el pimiento verde y la zanahoria y los añadimos también dentro. Cocinamos todo durante unos cinco minutos a fuego medio.
Agregamos la carne de ternera cortada en dados y dejamos que se dore por todas las caras.
Añadimos la hoja de laurel, pimienta y el zumo de las naranjas. Incorporamos también el caldo de verduras y cubrimos del todo con agua, si es necesario.
Llevamos la ternera a la naranja a ebullición y cocinamos a fuego fuerte hasta que la salsa espese y la carne esté blanda.
Foto orientativa: Stu
La ternera al vino con naranja siempre queda con una carne muy jugosa y con un sabor especial al añadirle la fruta a la hora de servirla.
Carne de ternera adobada con especias o inyectada con un jugo de hierbas y vino. Todo ello cocinado al horno mucho mimo para conseguir una carne muy jugosa.
Filetes de ternera rellenos de tortilla, pimientos y queso, todo envuelto y horneado sobre una capa de cebolla y zanahorias. ¡Espectacular!
Naranja confitada ideal para disfrutar con chocolate fundido o bien como ingrediente de otras recetas (galletas, magdalenas, etc.)
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