Recetas de Carnes

Entre la extensa colección de recetas de carne que tienes frente a ti, las recetas de pollo se llevan la palma de las recetas más buscadas y deseadas, pero no sólo de pollo vive el hombre; por eso, tampoco escatimamos en recetas con carne picada, carne mechada, solomillo, etc.

También aparecen en un lugar destacado todas las recetas de pavo en sus muchas variaciones, mientras que la receta de la carne en salsa se consolida como una de las más populares, lo cual nos hace pensar en la importancia de compaginar todas estas recetas de carne con una buena selección de recetas de salsas para carnes con las que hacer mil variaciones.

En cuanto a la forma de elaboración, destacan los asados, aunque son sorprendentes las muchas formas que existen de preparar una buena carne: confitada, asada, a la plancha, en carpaccio, en tartar, etc. Nunca hay demasiadas recetas con carne en un recetario. ¡Sé bienvenido, carnívoro!

  • Salchichón casero

    Un poco de carne, un poco de panceta y una mezcla de especias es lo necesario para hacer salchichón o salame en casa.

  • Pollo empapelado

    Con un poco de papel de aluminio, carne de pollo, verduras, queso y champiñones, se puede preparar un pollo al horno o a la plancha rico rico y muy sano.

  • Sesos al pil pil

    No te imaginas lo rápidos y fáciles que son de preparar estos sesos con su ajo, su pimentón y su puntito de picante... Una tapa o picoteo delicioso.

  • Morro frito

    ¿Cómo preparar morros fritos? Si te haces esta pregunta que sepas que sólo necesitas el morro, aceite y sal, y seguir esta receta para que no haya dudas.

  • Bandeja paisa

    Frijoles, arroz, huevo, tocino, plátano macho, aguacate y carne picada, todo ello en una bandeja con la que preparar un plato único de gran consistencia.

  • Osobuco al horno

    Una pieza entera de osubuco u ossobuco de ternera, cocinada al horno con verduritas, vino blanco, romero, hierbabuena, laurel y frutos secos. Increíble.

  • Pollo al cilindro

    Pollo macerado en mostaza, ajo y sillao y cocinado al cilindro. Una receta sencilla típica de la cocina chilena, que da como resultado una carne muy jugosa.

  • Panes con pollo

    ¿Buscas una receta para una cena informal con amigos? Estos panes con pollo salvadoreños con salsa casera son una excepcional comida. ¡No te los pierdas!

  • Entraña rellena

    Esta receta de entraña rellena de panceta, queso, chile, duraznos secos, aceitunas y especias, es una de las razones por las que amo la cocina argentina.

  • Pizzaiola

    Filetes finos de carne, cocinada con salsa de tomate, pimientos y aceite, y con ingredientes opcionales como las alcaparras, el orégano y la albahaca.

  • Queso de puerco

    Aunque el queso de puerco se suele comprar hecho en embutido, aquí os dejo la receta para hacer queso de puerco casero fácil.

  • Tacos de suadero

    Carne de res cocida en leche, desmigada y acompañada de una picosa salsa de tomate verde, cebolla y cilantro. Todo ello para unos tacos mexicanos deliciosos.

  • Suadero en salsa de chile morita

    La combinación de sabores perfecta; suadero, nopales, tomates y chile morita, todo ello bien mezclado y cocinado para llenar nuestra boca de sabor mexicano.

  • Pollo en chilpetín

    Pechugas de pollo aromatizadas con pimienta y regadas con una sencilla salsa de chilpetín, queso crema y leche evaporada.

  • Garnachas

    Estas garnachas de pollo, salsa, frijoles, cebolla, lechuga y queso, montadas sobre tortitas de maíz, son magníficos antojitos mexicanos .

  • Pollo en salsa verde

    Una receta fácil y rápida de pollo en salsa verde con pollo troceado, papas y salsa de tomatillos verdes y cilantro. El resultado es muy bueno.

  • Pollo a la chiclayana

    El arroz con pollo y verduras tiene en la gastronomía peruana una fenomenal interpretación que se llama pollo a la chiclayana. ¡Os va a encantar!

  • Volovanes jarochos

    ¿Te estás preguntando cómo hacer hacer volovanes jarochos veracruzanos y no tienes claro cómo es la receta? ¡Yo te enseño a hacerlos rellenos de pollo!

  • Pechugas en salsa Alfredo

    Con carne de pollo y la famosa salsa Alfredo con su nata, su queso parmesano y un toque de queso crema, cebolla, ajo y pimienta, prepara un plato delicioso.

  • Rabo de cerdo frito

    Rabo de cerdo troceado, pasado por harina y frito. No hay receta más sencilla ni más deliciosa que el rabo de cerdo frito típico de Albacete.

  • Mondongo a la vinagreta

    Deliciosa forma de preparar los callos de ternera, con una suave vinagreta de pimientos rojos, huevo cocido, ajo y perejil.

  • Asadito

    Carne molida o picada, yuca, huevos, harina, cebolla, ajo y especias, todo ello bien mezclado y fritos en abundante aceite caliente. Sin duda, una delicia.

  • Pierna de cerdo a la barbacoa

    ¿No sabes cómo preparar pierna de puerco o de cerdo en salsa bbq? Si tienes la carne e ingredientes como ketchup, mostaza, cebolla y ajo, sigue esta receta.

  • Pierna a la Coca Cola

    Sublime pierna de cerdo mechada con ciruelas, macerada en Coca Cola, horneada con mantequilla y hierbas, y acompañada de salsa de Coca Cola, cebolla y ajo.

  • Espinazo de puerco

    ¿No sabes cómo preparar espinazo de puerco? Con o sin horno, con nopales, con verdolagas, con o sin adobar, en esta receta te explicamos todas las formas.

  • Pata de res

    Ricas patas de vaca guisadas en una suave salsa verde de tomatillos, cebolla, chiles, ajo, cilantro y hierbabuena. Una explosión de sabor y jugosidad.

  • Mixiote

    ¿Quieres hacer unos mixiotes tradicionales? Aquí te contamos como prepararlos rellenos de pollo, cerdo, res, borrego, conejo, carnero, pescado o verduras.

  • Pollo enchilado

    Pollo enchilado con chiles, ajo, cebolla, jitomate y un toque de orégano y pimienta. ¡Cocínalo en cazuela, horno, carbón o envuelto en papel de aluminio!