Langostinos en su punto

Unos de los problemas más comunes en el momento de cocer langostinos crudos pelados, suele ser una mala cocción del mismo.
Para que la carne está cocida y no se pase de cocción, no hiervas los langostinos más de 3 minutos e introdúcelos en el agua cuando esta está hirviendo. De esta forma la carne quedará firme, crujiente, deliciosa y en su punto de cocción.

Si además quieres que queden en deliciosos, añade unos 50 gr. de sal por cada litro de agua, y un o varias hojas de laurel