Cómo elegir bien el vino

Cada alimento requiere un tipo de vino. Pero también hay alimentos que se llevan mal con cualquier vino, y eso hay que tenerlo en cuenta.

Las comidas muy ácidas o muy azucaradas, son difíciles de tomar con vino. Las verduras, no permiten un buen degustado del mismo. Los pescados y mariscos, realzan el sabor del vino.

Por regla general, para pescados y mariscos, utilizaremos vinos blancos secos, para cremas y postres, blancos dulces, para carnes a la parrilla, tintos suaves y para caza y quesos, vinos tintos de sabor fuerte.