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Conejo a la cazadora
La tierna carne del conejo con un suculento guiso.
Pintxo patopi
Jamón de pato con pimientos del piquillo sobre pan y una deliciosa vinagreta de naranja.
Conejo en escabeche
Un rico plato de muslos, riñones e higaditos de conejo con una salsa mezcla de cebollitas, ajo, laurel, vinagre, agua y otras especias.
Conejo al horno a la murciana
Conejo asado con patatas, piñones, vino blanco y limón, queda exquisito, con un sabor muy suave.
Pato con manzana
Un rico plato de pato asado con manzanas y ciruelas, salpimentado y condimentado con canela y nuez moscada y regado con una salsa hecha con aceite, ginebra y agua.
Pato al cava
Un delicioso plato de pato rebozado frito acompañado con un guiso de cebollitas francesas, cebollas, ajo, pimienta molida y sal.
Pato confitado sobre torta de patata
Pato, patatas, pimientos, mermelada de naranja, aceite, sal y perejil, una forma distinta de preparar el pato y sobre todo deliciosa.
Conejo en salmorejo
Es un plato tradicional de mi tierra, Canarias. Se utiliza mucho para preparar el conejo salvaje de caza, con ajo, perejil y laurel entre otros pocos deliciosos ingredientes.
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