Impresionante fideua con calamares, langostinos, pulpo, berberechos, vieiras y un toque de verdura, gracias al tomate y las judías verdes.
Una vez nivelada la paellera en la lumbre, prenderle fuego a leña (debe estar otra persona atendiendo las recomendaciones del cocinero en cuanto a intensidad y movimiento de la leña).
Sofreír las cebollas con el pimentón y, cuando estén dorados, agregar los calamares, los camarones, vieiras, pulpo y langostinos. Al coger color y fritura, agregar el tomate con el majado de perejil y ajo. Cuando todo esté bien cocinado, agregar el fumet y dejar hervir. Agregar las vainitas y colocar la pasta… Deben estar atentos para añadir más fumet según la cocción de la pasta.
Cuando la pasta esté al dente, retirar del fuego y tapar con papel de aluminio, dejar reposar 15 minutos.
** Foto enviada a facebook por nuestro seguidor Juan Jose Moles Pla
Este es un plato típico de la ciudad pescadora de Denia. Para darle más gusto, en este caso, se cocinó con leña.
Con marisco, pasta, verduritas, tomate triturado, caldo de pescado y el perfecto toque final del alioli, haremos la más deliciosa fideuá de marisco.
Disfruta de la famosa fideuá de pasta con mariscos hecha, en esta ocasión, con calamares y langostinos. Un bocado sabroso, nutritivo y muy Mediterráneo.
Delicioso plato de pasta con gambas, calamares, salmón y pimentón. Un plato fácil de hacer y sobre todo muy rico.
La fideúa tres verduras con calamares es un plato sencillo de realizar para que toda la familia disfrute de su magnífico sabor y sus buenas propiedades.
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