Receta de Costillar frito

Con la receta de costillar frito, conseguimos una carne muy crujiente y deliciosa muy fácil de preparar.

Receta de costillar frito

Ingredientes para la receta de costillar frito

  • 1 costillar de cerdo
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • 1 hoja de laurel
  • 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Pimienta blanca molida
  • Harina
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de costillar frito?

1

Para preparar el costillar frito lo primero que vamos a hacer es colocar en un vaso de batidora el caldo de verduras.

2

Añadimos entonces el vino blanco, un poco de sal, pimienta blanca molida al gusto y el orégano. Trituramos todo a máxima potencia para que se mezcle. Incorporamos el comino molido, volvemos a triturar y añadimos la hoja de laurel.

3

Colocamos la carne de cerdo en un bol y agregamos por encima la mezcla que hemos preparado antes. Tapamos y dejamos macerar durante un par de horas.

4

Escurrimos la carne con la que vamos a preparar el costillar frito y la pasamos por harina.

5

Freímos el costillar en abundante aceite de oliva caliente. Una vez tengamos el costillar frito lo colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

Foto orientativa: Augapfel

Receta de costillar frito enviada por recetascomidas