Más barato que el arroz con bogavante, pero con un sabor tan delicioso como aquél, esta paella triunfará allá donde sea servida. ¡Todo un plato marinero!
Este arroz con cangrejos en paella lo cocinaremos en una paellera. Para empezar, pondremos a calentar un chorro de aceite de oliva, y seguidamente, añadiremos los cangrejos con un puñadito de sal, los dientes de ajo machacados con piel y la guindilla, y lo sofreiremos todo junto durante 5 minutos.
Después, vamos a apartar los cangrejos de mar a los lados, y en el centro de la paellera vamos a echar el tomate picado. Sazonamos de nuevo, sofreímos y lo mezclamos todo.
Sofrito el tomate, vamos a echar unos 800 ml. de agua, y desde el momento en que empiece a hervir, la vamos a dejar otros 20 minutos. Pasado ese tiempo, vamos a retirar los cangrejos de río uno a uno, y vamos a añadir el arroz, que cocinaremos 8 minutos a fuego fuerte, unos 10 minutos a fuego lento, y un último golpe de calor fuerte para que la paella quede suelta y seca.
Al final, volveríamos a mezclar el arroz con los cangrejos, y serviríamos la sabrosa paella en los platos.
Foto y fuente: el Cocinero Fiel
Completísima receta de arroz con palitos de cangrejo, gambas, champiñones y cebolla. Un plato cargado de sabor que, sin duda, te sorprenderá.
Cangrejo en su salsa, una receta muy práctica y sencilla para encandilar a los amantes del marisco, en este caso, de río. No os defraudará.
Sabrosos cangrejos asados con un acompañamiento que prepararemos con mantequilla, ajo, perejil, zumo de limón y sal. ¡No te los puedes perder!
Esta sencilla receta de cangrejos en sartén, gracias al irresistible toque picante de la guindilla, se convertirá en la auténtica protagonista de tu mesa.
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