Tartaletas de lomo con champiñón, calientes

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Tartaletas de lomo con champiñón, calientes

	Enviada:	07/08/2007
	Nombre:	jcarlos
	Categoría:	Aperitivos y tapas
	Nº Personas:	15
	Tiempo preparación:	45 Min.
	Tiempo de cocción:	25 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1933
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	cocina a hormalla o anafe

Versión Imprimible de la receta Tartaletas de lomo con champiñón, calientes

Ingredientes

Lomo, 500 gr.
Champiñón, 350 gr.
Cebolla blanca, 250 gr.
Caldo en polvo de carne, 1 sobrecito.
Crema de leche, 1 cuch.
Morrón para decorar, 1 unidad.
Manteca, 100 gr.
Sal.
Pimienta.
Laurel, 1 hoja.

Instrucciones

El lomo cortarlo bien chiquito, los champiñones filetearlos y saltearlos en manteca.
Retirar y saltear los cubos chicos de lomo, luego por separado la cebolla en un corte doble cincelado clarificarla con un poco de manteca.
Una vez efectuada la cocción de todos los productos por separados, juntarlos en una sartén o un souter y agregarle medio sobre de caldo de carne y sal, cimentarlo y dejarlo reposar con una hoja de laurel.
Una vez terminada la cocción agregarle una cucharada sopera de crema de leche con el fuego apagado, proceder a mezclar todo y rellenar las tartaletas.
Decorar con un Morrón.

Son preparaciones vistosas y apetecibles donde combinamos ingredientes que le dan sabor, y la presentación ordenada y con delicadeza hace que los comensales vean la gran variedad y color y sabor.

Descripción

Lomo, champiñones y cebolla son los ingredientes principales de estas ricas tartaletas.

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