Tacos de pollo y crema

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Tacos de pollo y crema

	Enviada:	26/08/2008
	Nombre:	Magui
	Categoría:	Internacionales
	Nº Personas:	8
	Tiempo preparación:	45 Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	3805
	Nº de votos:	2
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Tacos de pollo y crema

Ingredientes

26 tortillas chicas
2 tazas de pollo cocido y desherbado
1 taza de crema fresca
1/2 taza de queso fresco desmoronado
1/4 de cebolla finamente picada
1 aguacate grande pelado prensado
5 tomatillos verdes sin cáscara y cocidos
1 o 2 chiles serranos cocidos y molidos
1 lechuga orejona picada fino
Una ramita de cilantro (culantro)
1/2 limón
Sal la necesaria.

Instrucciones

Intenta preparar los tacos una o dos horas antes de la hora de la comida, rellene las tortillas con el pollo, enróllelas y dejé orear.
Transcurrido ese tiempo se fríen en aceite caliente hasta que doren, se escurren perfectamente, se acomodan en una cama de lechuga y se bañan con la salsa de aguacate (ver al final de esta receta ), la cebolla picada, el queso y la crema bien mezclado.
Se pueden adornar con rebanadas de aguacate peladas y acompañar también con chiles jalapeños en escabeche.

Salsa de aguacate:
La salsa la haremos con el aguacate, los tomatitos verdes, el chile y una ramita de cilantro, todo ello bien batido. no olvides poner además unas gotitas de limón para que no se oxide la salsa.

Descripción

Unos deliciosos tacos rellenos de pollo, sobre na cama de lechuga y todo ello tapado con una rica salsa de aguacate, queso, cebolla y crema.

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