Salmorejo

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Salmorejo

	Enviada:	16/03/2007
	Nombre:	SALYMINA
	Categoría:	Sopas y cremas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	15 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	979
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Cocina Batidora

Versión Imprimible de la receta Salmorejo

Ingredientes

1 lata de tomates enteros
2 dientes de ajos
1/2 libra de pan
Aceite, vinagre y sal
200 grms. de jamón serrano en taquitos
2 huevos cocidos troceados

Instrucciones

Pon en un mortero los ajos y machalos. Pon en una cazuela el pan cortado en trozos no muy grandes, añade los tomates de la lata y el caldo que tenga.
Deja que se remollezca el pan para que sea más fácil todo.
Añade el aceite, el vinagre, la sal y los ajos machados y bate todo con la batidora.
El resultado debe ser una especie de crema.
Añada por encima el jamón y los huevos cocidos.
Y a la nevera, es un plato que está mejor frío.

Descripción

Una crema de tomate con pan y ajo y con tropezonas de jamón serrano y huevo cocido. En verano fresquita está ríquisima.

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