ROSCOS DE SEMANA SANTA

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ROSCOS DE SEMANA SANTA

	Enviada:	04/03/2007
	Nombre:	Celena
	Categoría:	Postres
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	35 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	difícil
	Veces leídas:	10371
	Nº de votos:	3
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Horno.

Versión Imprimible de la receta ROSCOS DE SEMANA SANTA

Ingredientes

450 g de harina
4 huevos
100g de azúcar
1 cucharadita de semillas de anís
1 clavo
La piel de ½ limón
1 sobre de levadura en polvo
1 copa de moscatel
1 vaso de agua
Abundante aceite de oliva

Instrucciones

Con la ayuda de un mortero se reducen a polvo las semillas de anís y el clavo y se reservan. Se baten los huevos y se mezclan en un recipiente hondo con la harina. Se añaden el azúcar, la copa de moscatel, la levadura y se perfuma la masa con cáscara de limón rallada finamente y el polvo que se había reservado.
Se trabaja todo hasta conseguir una masa homogénea. Si queda demasiado dura, se añade un poco de agua tibia. Se tapa la masa y se deja reposar 1 hora para que aumente de volumen. Se cubre con un papel vegetal la fuente del horno y se pinta éste con un poco de aceite.
Se carga la manga pastelera y se le pone una boquilla lisa y ancha. Se forman los roscos y se colocan algo separados. Se hornean 20 minutos a 200ºC y se dejan enfriar.

Descripción

Postre dulce de sabor a anís.

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pantumaca escribio sobre ROSCOS DE SEMANA SANTA ...

Estos roscos de semana santa tienen una pinta excelente, y yo que ya los he hecho puedo decir que son no son tan díficiles de hacer como parecen. Eso sí, estos roscos de semana santa no son para novatos de la cocina.

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