Pizza clásica Argentina

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Pizza clásica Argentina

	Enviada:	22/07/2007
	Nombre:	lw3drt
	Categoría:	Panes y bollos
	Nº Personas:	10
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	10 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	3955
	Nş de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Horno de cocina

Versión Imprimible de la receta Pizza clásica Argentina

Ingredientes

Para 4 /5 pizzas:
3 latas de buenos tomates peritas,
3 cucharadas de aceite de oliva,
orégano,
sal.
600 gramos de queso mozzarella o cuartirolo.

Un bollo de masa para pizza hecho con:
1 kilo de harina,
650 cc. de agua tibia,
40 gramos de levadura,
3 cucharada de aceite de oliva,
1 cucharadita de sal,
1 cucharadita de azúcar.

Instrucciones

Procese los tomates y póngalos a cocinar en una cacerolita hasta lograr una salsa espesa. Aparte y cuando está tibia condimente con sal, aceite de oliva, orégano. Mezcle bien. Divida el bollo de masa en 4/5 partes y colóquelas pizzeras aceitadas. Estire los bollitos con los dedos y la palma de la mano en dos o tres etapas, ultimando con un pequeńo realce contra el borde de la pizzeras. Desparrame unas cucharadas de salsa sobre la superficie de cada pizza y haga levar en un lugar tibio cerca del horno. En una hora y media estará listas para hornear a una temperatura de 240şC. durante 10 minutos. Sacarlas y condimentar con mas salsa cubriendo con el queso mozzarella cortado en fetas gruesitas. Hornee otra vez y sáquelas cuando el queso esta derretido, casi dorado.

El resultado es una pizza algo crocante en su base, liviana, esponjosa y apetitosa.

Descripción

Pizza de masa casera acompańada con tomate, arégano y queso mozzarela o cuartirolo. Un Clásico Argentino: Sábado por la noche, pizza y cerveza con amigos....

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