Pisto manchego

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Pisto manchego

	Enviada:	31/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Vegetarianas
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	10 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1444
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Horno, placa de cocina, cacerola.

Versión Imprimible de la receta Pisto manchego

Ingredientes

500 grs. de calabacines,
500 grs. de tomates,
150 grs. de jamón,
6 pimientos verdes,
3 huevos batidos,
1 cebolla,
125 c.c. de aceite, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: pelar y trocear los calabacines, el tomate y la cebolla; cortar en daditos el jamón.

Primeramente, limpiamos los pimientos, los metemos en el horno a temperatura alta y los asamos. Después los pelamos.

Por otra parte, asamos también en el horno los calabacines, el tomate y la cebolla por separado.

En una cacerola con aceite ponemos todas las verduras, las sazonamos y las freímos 5 minutos. Después añadimos el jamón y rehogamos 5 minutos más.

Finalmente, añadimos los huevos batidos y removemos bien hasta que cuajen, y servimos muy caliente.

Descripción

Un rico plato asado de pimientos, tomates y jamón, y fritos con huevo batido.

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