Pechugas de pollo con salsa

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Pechugas de pollo con salsa

	Enviada:	17/06/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Thermomix
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	2635
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Horno y thermomix.

Versión Imprimible de la receta Pechugas de pollo con salsa

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
2 tomates rojos y duros.
2 puerros gordos.
½ vaso de caldo de pollo.
4 cucharadas de aceite.
Sal y pimienta.
Hierbas aromáticas al gusto si se desea.

Instrucciones

Salpimienta las pechugas y ponlas en una fuente de horno engrasada con aceite, también puedes condimentarlas si te apetece con hierbas aromáticas al gusto.
Coloca entre ellas unoas rodajas de tomate y de puerro. Sazona el tomate y el puerro y rocía todo con el caldo de pollo, casero o embasado, y el aceite.
Introduce la fuente en el horno precalentado a 250º durante 20 minutos.
Saca las pechugas y reservalas. Introduce las verduras con el jugo de la cocción en el vaso del Thermomix, rectifica el punto de sazón y tritura 1 minuto en vel. 5-10. Sirve en salsera.
Filetea las pechugas que deben quedar algo rosadas por dentro, colócalas en una fuente de servir y riégalas con un poco de salsa y saca la salsera para que se añadan más si quieren.
Sirve acompañado de arroz blanco o simplemente de ensalada.

NOTA: es increíble la jugosidad de las pechugas cocinadas de este modo y la salsa riquísima y muy fina.

Descripción

Pechugas de pollo, tomates, puerros y caldo de pollo....fácil y rico. La termomix ayuda, pero no es imprescindible.

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