Pechuga de pavo a la fruta

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Pechuga de pavo a la fruta

	Enviada:	06/04/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Carnes
	Nº Personas:	2
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	894
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Fuente.

Versión Imprimible de la receta Pechuga de pavo a la fruta

Ingredientes

1 pechuga de pavo cocida,
6 hojas de escarola verde,
1 corazón de lechuga,
6 rodajas de mango,
10 cerezas,
1 cucharada de aceite de oliva,
2 cucharadas de zumo de limón,
1 cucharadita de albahaca fresca, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: deshuesar y pelar la pechuga; picar la albahaca; lavar y picar la escarola.

Primeramente, troceamos la pechuga de pavo en filetes finos, ponemos la escarola bien extendida en una fuente de servir y colocamos los filetes de pechuga superpuestos sobre la escarola.

A continuación, lavamos la lechuga y la troceamos en 6 porciones a lo largo, rodeamos la carne con la lechuga y colocamos encima las rodajas de mango.

Después, partimos las cerezas por la mitad, las deshuesamos y las repartimos por la fuente con la pulpa hacia abajo.

Finalmente, en un bol mezclamos el aceite, el zumo de limón y la sal, lo batimos, bañamos la pechuga y las verduras con esta mezcla, y por último espolvoreamos con albahaca.

Descripción

Una rica pechuga de pavo cocida acompañada en una fuente de lechuga, mango y cerezas en una salsa con aceite, zumo de limón y sal.

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