Migas del Pastor

RecetasComidas.com » Entrantes » Migas del Pastor

Migas del Pastor

	Enviada:	25/02/2007
	Nombre:	pescaito_frito
	Categoría:	Entrantes
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	5362
	Nº de votos:	2
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Migas del Pastor

Ingredientes

1 Pan de pueblo hecho migas (hogaza o 1 Kg. de pan), 1 cabeza de Ajos, 1 cucharada sopera de pimentón, 200 gr. de jamón entrevenado, 2 rebanadas de pan para los picatostes, 1 vaso de aceite y sal.

Instrucciones

La víspera, dejar las migas de pan envueltas en un paño húmedo. Cortar en dados la panceta o jamón y las rebanadas de pan. En una sartén con cuatro cucharadas de aceite, freír la panceta y recogerlas con una espumadera.

En el mismo aceite, echar los dientes de ajo sin pelar, pasarlos un poco por la sartén y retirarlos. Dorar los costrones de pan en la grasa sobrante. Escurrirlos de aceite y reservarlos junto con la panceta. Añadir más aceite, si es preciso, echar una cucharadita de pimentón y verter las migas. Remover enseguida.

Agregar a las migas, cuando hayan cogido un poco de color, la panceta y los tropezones de pan fritos.

Descripción

Un sabroso plato típico rural que no se debería perder jamás. Estas migas, con jamón y picatostes.

Solo los usuarios registrados pueden votar y comentar la receta Migas del Pastor.
Inicia sesión ó Registrate

Ver todos los comentarios en el foro sobre Migas del Pastor

Todavía no hay ningún comentario

LAS MAS LEIDAS

TARTA DE SANTIAGO
Leida 25201 veces
Tarta de Santiago.
Salsa Carbonara
Leida 21226 veces
Exquisita salsa de queso parmesano y beicon para enriquecer los platos.
Patatas panaderas
Leida 17507 veces
Una rica ración de patatas asadas en aceite con cebolla, ajo, perejil, y condimentadas con pimienta y sal. Idel para acompañar las comidas o para tapeo.
SOPA DE MARISCO
Leida 16345 veces
Sopa con rape, almejas, mejillones, berberechos y otros mariscos.

MAS VALORADAS

Patatas a la gregoria
(5 puntos)
Patatas, ajos, pimienta, harina, perejil y azafrán, una receta rescatada de un libro de cocina de 1913.
Bizcochos
(5 puntos)
Unos riquísimos bizcochos fáciles y rápidos de preparar para tomar en el desayuno o el café de las tardes. Ideal para quedar bien con los invitados.
Torrijas
(5 puntos)
Unas riquísimas torrijas de pan en leche frito. Postre muy tradicional fechas de Cuaresma.
Berenjenas rellenas de atún y queso
(5 puntos)
Barcos rellenos de berenjenas con atún. Bastante fácil y resultona.

TOP Usuarios

ajioli14094 Ptos. ( Nivel 15)
Ayudante/a de cocina de 1ª
Habi4116 Ptos. ( Nivel 9)
Cafetero de 1ª
pescaito_frito3456 Ptos. ( Nivel 8)
Cafetero de 2ª
Celena2141 Ptos. ( Nivel 7)
Cafetero de 3ª
jaccis1765 Ptos. ( Nivel 6)
Pinche de Cocina de 1ª

recetascomidas.com