Macarrones a la sobrasada.

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Macarrones a la sobrasada.

	Enviada:	27/03/2007
	Nombre:	Invitado
	Categoría:	Pastas
	Nº Personas:	5
	Tiempo preparación:	10 Min.
	Tiempo de cocción:	25 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	2361
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Ninguno.

Versión Imprimible de la receta Macarrones a la sobrasada.

Ingredientes

-1/2 a 3/4 kg. de macarrones.
-Agua.
-Sal.
-Dos pastillas de caldo de carne o de pescado (al gusto).
-50 gr. de mantequilla.
-Dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
-un chorizo grande de freir.
-50 a 75 gr. de sobrasada.
- 400 gr. de tomate frito.
- 2 latitas de atun en aceite.
-Queso rallado (optativo).

Instrucciones

Poner una olla al fuego con unos 3 o 4 litros de agua, una vez que comience a hervir echar las dos pastillas de caldo, un pellizco de sal y los macarrones. Bajar a fuego lento y dejar cocer (remover un poco al principio).
Al tiempo que se estan cociendo los macarrones se prepara una sarten pequeña y la ponemos en un quemador pequeño y al minimo. Echaremos las dos cucharadas de aceite y la mantequilla que una vez derretida, añadiremos la sobrasada que removeremos bien hasta que se deshaga por completo, despues añadimos el chorizo que previamente hemos cortado en laminas del grosor de una moneda de euro aproximadamente, continuamos removiendo unos 3 o 4 minutos sin llegar a que se quemen los componentes de la sobrasada y apartamos.
Una vez cocidos los macarrones los escurrimos para quitar el agua sobrante.
En otro recipiente o en la misma olla de coción metemos los macarrones escurridos, añadimos el contenido de la sarten y removemos para distribuirlo bien. Seguidamente añadimos las dos latas de atun desmigandolas con un tenedor pequeño, añadimos el tomate frito y removemos todo nuevamente.
Ta está listo para servir en platos.
El queso rallado se pondrá aparte con una cucharilla de las de café.

Descripción

Macarrones con laminado de chorizo de freir y sobrasada.

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