Lentejas manchegas

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Lentejas manchegas

	Enviada:	09/04/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Legumbres y Patatas
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	100 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	901
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Lentejas manchegas

Ingredientes

500 grs. de lentejas,
200 grs. de pan,
100 c.c. de aceite,
2 dientes de ajo,
1 chorrito de vinagre,
agua, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: poner las lentejas en remojo durante 12 horas; trocear el pan en forma de dados pequeños; pelar los dientes de ajo.

Primeramente, aclaramos las lentejas, las escurrimos bien, las ponemos cubiertas de agua limpia con sal en una cazuela y las cocemos durante hora y media.

Por otra parte, en una sartén calentamos aceite y sofreímos los dientes de ajo y el pan.

Después, apartamos el sofrito, vertemos el aceite que queda sobre las lentejas y sazonamos.

A continuación, machacamos con un mortero el pan y los ajos, y deshacemos la pasta conseguida con un chorrito de vinagre.

Finalmente, añadimos el resultado del mortero a las lentejas y dejamos hervir un poco para que cojan sabor.

Descripción

Un rico plato de lentejas en aceite con una mezcla de ajo, pan y vinagre.

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