Lentejas con almejas

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Lentejas con almejas

	Enviada:	22/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Legumbres y Patatas
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	35 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	910
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, cazuelas.

Versión Imprimible de la receta Lentejas con almejas

Ingredientes

500 grs. de almejas,
400 grs. de lentejas,
2 dientes de ajo,
1 hoja de laurel,
1 vaso de vino blanco,
perejil,
aceite de oliva,
pimienta, y
sal.

Instrucciones

Primeramente, lavamos las lentejas, las escurrimos y las echamos en una cazuela con agua fría hasta cubrilas.

A continuación añadimos el laurel, media cebolla y un chorrito de aceite, y las ponemos a hervir durante media hora o hasta que estén blanditas, y les echamos un poco de sal.

Por otra parte, en una cazuela echamos hasta cubri el fondo aceite de oliva, y sofreímos el resto de la cebolla muy picada, el perejil machacado, el ajo y el vino blanco hasta que empiece a hervir. Entonces añadimos las almejas, tapamos la cazuela y apartamos del fuego.

Finalmente, cuando a las lentejas les queden cinco minutos añadimos las almejas y servimos.

Descripción

Un sabroso y caliente plato de lentejas y un sofrito de cebollas, ajo, perejil y vino blanco.

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