Hummus estilo maya

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Hummus estilo maya

	Enviada:	12/09/2008
	Nombre:	Maya
	Categoría:	Legumbres y Patatas
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	60 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	323
	Nº de votos:	3
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina y batidora.

Versión Imprimible de la receta Hummus estilo maya

Ingredientes

1 taza de garbanzos
3 tazas de agua
¼ taza de zumo de limón
1/2 taza de aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
2 cucharadas de agua, adicionales
Sal
Pimentón, yo lo hecho dulce pero si lo prefieres de otra clase también valdrá.

Instrucciones

Empezamos por cocer los garbanzos, si no los tienes de los de bote que ya están cocidos. Pon los garbanzos en un recipiente con agua y déjalos en remojo como mínimo 4 horas, lo ideal es que estén toda la noche. Escurrirlos, colocarlos en una cacerola, añadirles agua nueva y llevarlos a ebullición. Dejarlos hervir a fuego lento durante 1 hora, sin tapar, o lo que recomiende la fábrica de envasado.
Poner los garbanzos, el zumo de limón, el aceite, los ajos partidos, el agua y la sal en una batidora y triturarlos hasta conseguir una pasta fina que es lo que denominamos HUMMUS.
Espolvorear con pimentón y servirlo acompañado de pan pita o con tostaditas, está buenísimo así.

Descripción

Este el puré realizado con garbanzos, zumo de limón, aceite, ajo y pimentón dulce, es el más popular de Oriente Medio, aunque la receta es un poco de cosecha propia.

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