Huevos rellenos de atún

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Huevos rellenos de atún

	Enviada:	01/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Huevos
	Nº Personas:	2
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	1749
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Huevos rellenos de atún

Ingredientes

5 huevos,100 grs. de atún o bonito en aceite, 1 zanahoria, 1 tomate, 250 c.c. de aceite, vinagre, sal, agua y
perejil.

Instrucciones

Primeramente cocemos 4 huevos y la zanahoria en una cazuela con agua durante unos 15 minutos. A continuación pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Retiramos la yema de los huevos (las claras de los huevos las reservamos para el final) y la ponemos en un bol o recipiente. Añadimos el atún o bonito, lo desmenuzamos todo y lo mezclamos.

Por otra parte, vamos a preparar un poco de mahonesa. Para ello ponemos un huevo en una jarra con un chorrito de vinagre, 250 c.c. de aceite y un poco de sal, y lo batimos todo hasta formar las pasta (mahonesa).

Para terminar, añadimos la mitad de la mahonesa al bol de los huevos cocidos y mezcla todo bien, y el resultante lo utilizamos para rellenar las claras de los huevos cocidos que separamos anteriormente.

Descripción

Unos riquísimos huevos cocidos rellenos de atún y mahonesa casera.

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