Huevos cocidos gratinados

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Huevos cocidos gratinados

	Enviada:	26/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Huevos
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	40 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	864
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, horno, cazuela, recipientes.

Versión Imprimible de la receta Huevos cocidos gratinados

Ingredientes

8 huevos,
100 grs. de chorizo,
70 grs. de mantequilla,
70 grs. de harina,
1 litro de leche,
2 cucharadas de vinagre, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos: cortar en tiras el chorizo.

Primeramente, en una cazuela ponemos agua a hervir, y cuando comience la ebullición, añadimos los huevos con un poco de sal y vinagre, y seguimos cociendo unos 12 minutos.

A continuación, pasamos los huevos por agua fría y los pelamos.

Por otra parte, en una cazuela derretimos la mantequilla, y después le añadimos la harina, dejando, y cuando ésta se fría ligeramente, vamos añadiendo poco a poco la leche caliente. Para finalizar con la salsa añadimos un poco de sal.

Ahora, cubrimos los huevos con unas cucharadas de la salsa y dejamos enfriar para que la salsa se solidifique.

A continuación, colocamos los huevos en un recipiente de horno, y los metemos en el horno.

En otro recipiente de horno colocamos las tiras de chorizo y las metemos también en el horno.

Ahora encendemos el horno y lo ponemos a una temperatura de 200ºC.

Sacaremos del horno el chorizo cuando esté crujiente, y los huevos cuando estén gratinados.

Finalmente, servimos los huevos gratinados acompañados de la salsa y las tiras de chorizo.

Descripción

Un delicioso plato de huevos cocidos con chorizo acompañados de una salsa bechamel.

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