Filetes rusos

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Filetes rusos

	Enviada:	24/04/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Carnes
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	10 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1412
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Filetes rusos

Ingredientes

300 grs. de carne de ternera,
300 grs. de carne de cordero,
2 huevos,
miga de pan,
leche,
jerez seco,
harina,
pan rallado,
aceite,
pimienta negra, y
sal.

Instrucciones

Pasos previos; majar la miga de pan en leche; batir los huevos por separado.

Primeramente, picamos las carnes y las mezclamos, añadiendo el huevo batido, el vino, la miga de pan, la sal y la pimienta. Removemos bien.

A continuación, con porciones de la mezcla anterior vamos formando bolas, aplastándolas con la mano para quedárlos con forma de filetes, y pasándolas por harina, un huevo batido y pan rallado.

Finalmente, ponemos abundante aceite a calentar y freímos en él los filetes.

Descripción

Unos buenos y ricos filetes de carne de cordero y ternera, empanados y fritos.

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