Empanadas de pollo cremosas

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Empanadas de pollo cremosas

	Enviada:	13/11/2007
	Nombre:	bino2002
	Categoría:	Carnes
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	1 hora Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	moderado
	Veces leídas:	2367
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Empanadas de pollo cremosas

Ingredientes

36 tapas para empanadas
1 pollo entero
leche
harina
manteca
pimienta blanca
sal
nuez moscada
pasas de uvas blancas sin semillas

Instrucciones

Separar el pollo en presas y ponerlo a hervir en abundante agua con unas hojitas de laurel y sal. Cuando esté cocido, dejar enfriar (el caldo se usa para hacer una rica sopa de arroz), separar la carne del hueso y desmecharla, reservar.
Preparar con la manteca, harina y leche una salsa blanca liviana, condimentar con sal, nuez moscada y pimienta blanca. Mezclar la carne del pollo desmechada con la salsa blanca y armar las empanadas poniendo una cucharada de relleno en cada masa y humedeciendo, repulgar.

Descripción

Empanadas de pollo con un relleno cremoso y suave de leche, harina, manteca y un complemento distinto como son las uvas pasas.

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