Crepes de setas

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Crepes de setas

	Enviada:	29/04/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Thermomix
	Nº Personas:	6
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	527
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Thermomix, fuego y horno.

Versión Imprimible de la receta Crepes de setas

Ingredientes

Para la masa de crepes:
500 g de leche.
250 g de harina.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 huevo.
1 pizca de sal.

Para el relleno de setas:
500 g de setas variadas.
150 g de dados de jamón.
50 g de harina.
50 g de aceite.
150 g de caldo de carne.
150 g de nata liquida.
Sal y pimienta.

Instrucciones

Para hacer la masa de crepes:
Pon todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programa 20 segundos a velocidad 6.
Prepara las crepes en una sartén ligeramente untada con aceite y reserva.

Para el relleno:
Pon el aceite, el jamón y las setas y durante 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 1, no pongas el cubilete para que evapore mejor.
Añade la harina y programa 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Incorpora el caldo, la nata, la sal y la pimienta. Programa 10 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1. Reserva y deja enfriar.
Rellena las crepes y enróllalos.
Dales un golpe de horno antes de servirlos.

NOTA: las puedes presentar con un poco de trufa rallada.

Descripción

Es un aperitivo sorprendente para todos, la mezcla del crepes con las setas y una fina salsa con nata te harán quedar como un auténtico rey de la cocina.

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