Coca de cebolla

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Coca de cebolla

	Enviada:	17/05/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Thermomix
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	25 Min.
	Tiempo de cocción:	25 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	519
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Thermomix y horno

Versión Imprimible de la receta Coca de cebolla

Ingredientes

Para la masa:
50 gr. de aceite
50 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de agua
20 gr. de levadura
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar.
300 gr. de harina aprox

Para el relleno:
700 gr. de cebollas
70 gr. de aceite
Sal
3 huevos

Instrucciones

Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal y programar 1 minuto a 37º en velocidad 2
Añadir el resto de ingredientes de la masa y programa 20 segundos en velocidad 6.
Después de sacar la masa del vaso, estirarla muy finita sobre una bandeja engrasada, levantando un poquito de borde.
Precalentar el horno a 200º C y mientras tanto ve puede ir preparando el relleno.

Cortar la cebolla a cuartos y trocearla en velocidad 5 unos 5 segundos.
Añadir el aceite y la sal y programar 15 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Echarlo sobre la masa.
Batir los huevos 4 segundos en velocidad 4 y echarlo encima de la cebolla.
Hornear durante 25 minutos a 200º C.
Se le puede poner 200 gr. de bacón y queda muy sabrosa o sobrasada en cuyo caso la cocción es un poco más corta.

Descripción

Una deliciosa coca cuyo ingrediente principal es la riquísima cebolla.

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