Champiñones rellenos

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Champiñones rellenos

	Enviada:	25/02/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Guarniciones
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	15 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	3634
	Nº de votos:	0
	Puntuación:	Ningún voto
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina

Versión Imprimible de la receta Champiñones rellenos

Ingredientes

Una docena de champiñones, 4 cebolletas, jamón, un litro de vino blanco, vino de jerez, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.

Instrucciones

Pasos previos: limpiar los champiñones, separar el sombrero del tallo; cortar el tallo de los champiñones en trozos pequeños y picarlos; moler la pimienta, picar la cebolleta, el ajo y el perejil.

Primeramente, rehogamos la cebolleta en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté preparada añadimos el jamón y lo dejamos al fuego un poco para después agregar los tallos de los champiñones y dejar saltear unos minutos. Ahora añadimos el vino de jerez, dejamos reducir y finalmente espolvoreamos con perejil.

Por último, rellenamos los sombreros de los champiñones con el salteado preparado anteriormente, los ponemos en una sartén con un poco de aceite , añadimos un poco de vino blanco y espolvoreamos con la pimienta.

Descripción

Un buen plato de champiñones rellenos de jamón para amenizar la comida.

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