Carne rellena de espinacas

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Carne rellena de espinacas

	Enviada:	03/07/2008
	Nombre:	Habi
	Categoría:	Carnes
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	10 Min.
	Dificultad:	Moderado
	Veces leídas:	202
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina

Versión Imprimible de la receta Carne rellena de espinacas

Ingredientes

4 escalopes de ternera
200 g de espinacas
50 g de carne picada de ternera
1 huevo
1 loncha de bacon
1 cebolla pequeña
Aceite
Pan rallado
Harina
Sal
Pimienta

Instrucciones

Hervir las espinacas en poca agua con sal. Una vez cocidas escurrirlas bien y reservarlas.
Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite, cuando esté tierna, agregar la carne picada y el bacón cortado en tiras y freírlo durante unos minutos. Añadir las espinacas trinchadas, rectificas de sal y pimienta y rehogarlo todo junto unos minutos más.
Sazonar los escalopes, repartir por encima la mezcla de espinacas y doblarlas sobre sí mismas.
Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente.

Descripción

Finos filetes de ternera rellenos de una rica mezcla de espinacas, carne picada, picada y un toque de bacón.

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