Carne molida al curry

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Carne molida al curry

	Enviada:	27/08/2008
	Nombre:	Maya
	Categoría:	Carnes
	Nº Personas:	4
	Tiempo preparación:	30 Min.
	Tiempo de cocción:	20 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1966
	Nº de votos:	2
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina.

Versión Imprimible de la receta Carne molida al curry

Ingredientes

* 500 g de carne de res molida (picada)
* 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
* 3 dientes de ajo finamente picados
* ¼ cdta. de jengibre finamente picado
* 1 rajita de canela
* 5 clavitos de olor
* 2 cdas. de aceite
* 2 cdas. de curry disueltas en 2 cdas. de agua
* 2 cdas. de Pasta de Tomate (concentrado de tomate)
* 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
* 2 sobres de Consomé de Res disueltos en 1 taza de agua (es válido caldo concentrado)
* ½ taza de petits pois (guisantes)
* perejil picado
* tiritas de chile dulce rojo para decorar

Instrucciones

En una olla, calentar el aceite a fuego alto y sofreír la cebolla, los 3 dientes de ajo, el jengibre, la canela y los clavitos de olor por 4 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.

Agregar el curry disuelto en agua y la Pasta de Tomate, cocinar por 1 minuto y añadir la carne molida (picada), las papas y el Consomé de Res disuelto.

Cocinar a fuego lento por 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Agregar los petits-pois (guisantes), cocinar 1 minuto más y servir decorado con perejil picado y tiritas de chile dulce rojo.

Descripción

Carne molida (picada) guisada con curry, cebolla, ajo, jengibre, canela, clavo, pasta de tomate y petits pois (guisantes), todo ello acompañado con patatas, perejil y chiles.

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