Bifes angostos a la francesa

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Bifes angostos a la francesa

	Enviada:	22/03/2007
	Nombre:	ajioli
	Categoría:	Internacionales
	Nº Personas:	2
	Tiempo preparación:	20 Min.
	Tiempo de cocción:	65 Min.
	Dificultad:	fácil
	Veces leídas:	1175
	Nº de votos:	1
	Puntuación:
	Electrodomésticos utilizados:	Placa de cocina, sartén.

Versión Imprimible de la receta Bifes angostos a la francesa

Ingredientes

4 costillas de cordero,
2 cucharaditas de Aceite de oliva
2 cebollas,
1 zanahoria,
2 dientes de ajo,
175 grs. de champignones,
100 c.c. de caldo de pollo,
1 cucharadita de romero fresco,
1/2 cucharadita de salvia fresca, y
1/2 cucharadita de sal.

Instrucciones

Pasos previos: cortar las cebollas por la mitad y en forma de rebanadas; pelar y cortar en rebanadas la zanahoria; picar los ajos; filetear los champiñones; picar la salvia.

Primeramente, en una sartén de teflón echamos aceite y lo ponemos a fuego suave. Añadimos las cebollas y las freímos hasta que queden transparentes.

A continuación añadimos la zanahoria y el ajo, y seguimos cocinando otros cinco minutos, para después añadir los champiñones y continuar con la cocción cinco minutos más.

Después subimos el fuego y añadimos el caldo, la sal, el romero, la salvia y el extracto de carne.

Ahora colocamos las costillas, tapamos la sartén, y cocinamos unos 4 minutos. Después les damos varias vueltas, tapamos otra vez y cocinamos de media hora a cuarenta minutos.

Finalmente servimos las costillas con el preparado de cebollas por encimas de ellas.

Descripción

Un delicioso y sabroso plato de costillas de cordero fritas en salsa de caldo de pollo y champiñones, cebollas, zanahoria, ajo, romero y salvia entre otros ingredientes.

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pulpixion escribio sobre Bifes angostos a la francesa ...

que buena pinta las costillas ^^

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